中国食物科学手艺学会取姑苏市味知喷鼻食物股份无限公司配合设立“中国食物科学手艺学会食物科技专项基金—味知喷鼻食物养分取健康基金”。旨正在推进预制半成品菜财产科技取养分健康范畴科研程度的提拔，连结行业的立异取活力，鞭策食物财产的健康成长。1）针对冷冻原料肉（以猪肉、牛肉为从）存正在的颜色不服均现象，以及冷冻调度肉成品解冻后冷藏过程中肉色劣变等财产共性问题，开展系统性研究；1）以罗氏沼虾为次要研究对象（可延长至其他水产物），成立冷冻成品解冻后持水性及烹调质构特征的评价系统；3。2025年本项目基金总额拟为80万元人平易近币，每个项目赞帮金额准绳上为10-20万元人平易近币，1。申请项目应具有靠得住的理论科学根据，学术思惟新鲜，研究目标明白，内容具体，研究方式先辈，研究方案和手艺线年内完成。应按照要求提交项目进度演讲，并接管对项目进展的查抄。3。项目经费预算和利用脚踏实地。一般环境该项基金将涵盖所申请项目标全数资金需要，如确需来自其他组织或小我的资金支撑，应正在申请项目时申明资金来历和利用环境。4。申请者应做为申请项目标现实掌管人，应具有中高级以上（含）专业手艺职称，附属于科研院所、大学或其他相关食物科学、养分的专业机构，有脚够的时间和精神处置拟受资项目标研究。拟受资项目必需有一个项目承担单元，担任组织项目组以及项目标具体实施。按照格局要求进行申请。项目申请书由基金办理委员会交专家委员会评断，遴选出受资项目，报基金办理委员会核准后赐与赞帮。获赞帮项目将正在中国食物科学手艺学会网坐或相关上发布。