正在曲播中，他展现着西贝利用的原材料。他以拍到的一款西贝后厨利用的海鲈鱼为例，念出了配料表：该产物配猜中含有盐、生姜、酵母提取物等，保质期为18个月。

　　他暗示，罗永浩发布后，涉事门店当即进行了复盘。显示，罗永浩一行5人于当全国战书2点30分进店点餐，约一个小时后用餐完毕，共点了13道菜，此中烤鱼和烤羊排未吃完。办事员注释，这两道菜制做复杂，上菜较慢。

　　9月12日，西贝发布《致顾客的一封信》，公开13道菜品的“功课指点书”。这些菜品的制做流程提到，羊排已预切割，海鲈鱼、大黄鱼等曾经过宰杀、处置过内净并冷冻，大黄鱼说明“现烤现用，不成提前预制”。此外，羊肉串预烤；牛肉土豆条所用牛肉为预处置丝状并提前腌制；鸡汤白玉山药炖豆腐中的鸡汤，由“风味鸡汤”、鸡粉和水兑制而成；黄米凉糕为店内现制；羊排、羊腿、羊棒按照当餐订单现煮现烤。

　　正在《通知》出台前，行业内参考的是中国烹调协会2022年发布的集体尺度——预制菜分为四类：即食（如八宝粥、即热（如速冻汤圆、自热暖锅）、即烹（需加热烹调的半成品）、即配（如免洗免切的净菜）。对比来看，《通知》发布后，预制菜概念较着缩窄。

　　若是罗永浩能举证证明其消费的菜品中确实含有预制菜，而西贝却公开声称“没有一道预制菜”，且市场监管部分认定西贝涉及虚假宣传取欺诈，消费者还能够按照《消费者权益保》要求西贝进行补偿，市场监管部分也能够做出行政惩罚。

　　罗永浩还提到，西贝CEO“按照国度尺度，西贝没有预制菜”的说法没有根据——“由于国度还没有相关尺度出台。”。

　　“他必定性地声称本人正在西贝吃到预制菜，这一表述能否越过合理评价的鸿沟，若进入法令法式，需要法院分析评判。”卢杨奇说。

　　“无论是收集大V仍是通俗消费者，都有权对本身的用餐体验颁发评价。消费者对供给办事的商家享有知情权、监视权和权。”中国大学副传授、中国消费者协会专家委员会专家朱巍暗示，做为一家正在全国具有370多店、面向公共的餐饮企业，西贝也有权利接管并对其办事和产物的合理。

　　正在卢杨奇看来，对此事的关心，反映出国度层面亟须加强对预制菜行业的规范办理。卢杨奇，能够要求商家说明菜品是预制菜、地方厨房半成品菜肴仍是完全现场制做。

　　新京报记者就此征询中国农业大学食物科学取养分工程学院传授范志红，她也暗示，关于预制菜的国度尺度目前简直未出台，但2024年3月，国度市场监视办理总局等六部分结合发布的《关于加强预制菜食物平安监管推进财产高质量成长的通知》（下称《通知》），初次正在国度层面临预制菜的定义和范畴做出了一次明白界定。

　　“机场、车坐、大型商场和写字楼里的部门餐饮门店不只可能明火爆炒，也可能现场宰杀或去鳞拔毛，这既出于平安和空气质量考虑，也便于垃圾处置，因而只能正在地方厨房制做半成品再配送。”范志红暗示，这些正在餐饮店或地方厨房提前几个小时到一两天制做的半成品菜肴，并不属于预制菜。

　　对于西贝的回应，罗永浩发微博暗示本人“预备好了”，同时起头搜集关于西贝能否利用预制菜的线索和。

　　贾国龙同时颁布发表，自次日起，全国370家西贝门店将全面厨房和原料工艺，顾客可申请参不雅厨房，需佩带防护东西，由员工率领旁不雅肆意菜品的制做过程。

　　“这件事不管讼事成果怎样样，我相信城市客不雅上对中国预制菜范畴的消费者知情权，以至是相关的立法，做出一些现实的贡献。”正在曲播中，罗永浩暗示，“不否决预制菜，旨正在鞭策预制菜通明化，消费者知情权。”！

　　做为消费者，罗永浩明显有权正在用餐后颁发评价。但律师也提示，做为有影响力的人物，罗永浩需要承担比通俗人更高的留意权利。

　　“正在不少消费者的认知里，只要像正在家做饭那样，从食材采办、清洗、切割到烹调，全程没有任何工业化处置，才算‘非预制’。而商家对预制菜的界定，则根据国度相关部分的尺度。”卢杨奇说。

　　“几乎全都是预制菜”“贵”“实正在是太恶心了”——9月10日，正在西贝（中粮小镇店）用餐竣事后，罗永浩公开抛出质疑。一天后，西贝餐饮创始人、CEO贾国龙回应称，已复盘罗永浩用餐当日的菜品和办事，“没有一道预制菜。”他暗示，西贝将告状罗永浩。

　　“消费者有权对所消费的产物提出合理质疑。”卢杨奇也有不异的见地。只需没有或恶意，消费者仅基于本身用餐体验颁发评论，并无不成；若是商家认为评价不客不雅，也能够拿出回应。

　　但正在此次事务中，做为有庞大影响力的人物，罗永浩简直需要承担比通俗人更高的留意权利。朱巍提到，若是罗永浩的基于根基实正在的现实，即便措辞锋利，也仍属于合理范畴。但若是其言论存正在现实性错误并导致西贝商誉受损，就可能形成侵权。

　　市东卫律师事务所合股人钱汪龙暗示，法院裁判凡是遵照“谁从意，谁举证”的准绳。若西贝提告状讼，该当供给证明，罗永浩确实颁发了涉案言论、该言论已被普遍而且导致西贝名望受损，例如提交负面舆情阐发演讲、销量下滑数据等。

　　“相关部分定义的预制菜，取日常理解中的预制菜存正在差别。”正在广东润鹏律师事务所律师卢杨奇看来，这是这场争议的焦点。按照现行尺度，工场制做、包拆、贴有标签并标注保质期的预包拆食物才算预制菜，“好比超市发卖的袋拆鱼喷鼻肉丝等”，地方厨房制做的半成品不正在此中。

　　“很久没吃西贝了，今全国飞机跟同事吃了一顿，发觉几乎全都是预制菜，还那么贵，实正在是太恶心了。但愿国度尽早鞭策立法，强制饭店说明能否用了预制菜。”。

　　“我们去餐馆吃饭，想吃新颖的，没想吃添加剂，没想吃事先做成半成品放冰箱里冻18个月，还能卖给你的所谓的‘现做的菜’。”罗永浩说。

　　范志红注释，罗永浩所点菜品中，葱油罗马生菜等蔬菜，从养分和口感角度需要现制，取消费者习惯的“大灶爆炒”分歧，因为商场明火，凡是采用生炝或电磁炉炒制。像鸡汤白玉山药炖豆腐、草原嫩烤羊排、葱喷鼻烤鱼等菜肴中的肉类，极有可能正在地方厨房进行预处置。

　　“预制菜的范畴应兼具预制化和菜肴特征。”市场监管总局相关担任人暗示，地方厨房制做的菜肴、净菜类、从食类、不经加热或熟制即可食用的即食食物，以及间接可食用的蔬菜（生果）沙拉等凉拌菜，均不属于预制菜。